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简易版鸡蛋灌饼(6/6)
两张饺子皮对好，用叉子在四周压实，按出花纹，留一个口暂不封实，里面放几粒葱花
鸡蛋滤出蛋清，留蛋黄，蛋黄上撒适量的盐
将蛋黄从未封的口倒入饺子皮中
注意用手先将口按实，再用叉子压出相同的花纹
锅中放少许底油，小火慢煎，待两面金黄色，中间蛋黄不软了就可出锅了
切开看看，软硬度刚刚好