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番茄牛肉汤(4/5)
1.牛肉洗净，放冷水里泡掉点血水。 2.切块，冷水下锅，放入葱姜蒜，料酒焯水，开盖煮沸一会儿去腥膻后，撇去浮沫，洗净。 （牛肉忘记拍照，这次买的是带一点肥肉的黄牛肉）
3.冷水入高压锅，选择炖肉功能。嫌牛肉味道大的可以再倒入一点料酒一起炖。
4.等牛肉煮烂的时间，处理番茄。番茄切块。锅内倒少量油，小火炒番茄直到出沙。
5.加入少量热水，煮开后，小火慢炖出番茄的鲜香。牛肉炖好后，连牛肉汤加入番茄汤锅，加入大葱、蒜瓣，适量盐调味，小火炖二十分钟。
6.大功告成！一个字，鲜！