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白菜肉卷(3/16)
把大白菜一叶一叶剥开，选较嫩的备用。
只留下花叶部分，约5一6厘米。
烧开水轻焯白菜叶，不需要熟。
捞出盘中备用。
猪肉馅放入适量料酒，调和油，花椒粉，胡椒粉淹制。
放入适量葱姜调拌。
把适量青椒，洋葱头切小丁准备放入肉馅中调拌。
这时放入酱油和盐，再一次搅拌勻。
前期准备就做好了。
把白菜叶平铺在案板上，放入适量的馅料，卷起来。
把卷好的白菜肉卷放在盘中。
放入蒸锅中蒸十分钟即可。
在蒸肉卷的时侯，另起一锅，适量的调和油呛香葱姜蒜，辣椒，洋葱丝。
加入适量的水，酱油，味精，盐，香油，水淀粉勾薄芡，调味汤汁做好备用。
把汤汁浇在蒸好的白菜肉卷上。
营养健康，形态美观，老少皆享的白菜肉卷上桌。