首先先用烧开的水加一匙醋 将洗净+切好的茄子与蒜薹放入水中滚烫3分钟左右

过后将水滤干 滤干后直接加入肥瘦适中的黑猪肉馅 100°电磁炉炒 将猪油逼出 后加香辣碟辣椒粉（根据个人口味调整用量） 出锅