准备食材：葡萄干5克 白砂糖15克 食用油10克 鸡蛋约110克 配方奶15毫升 胡萝卜汁15克 胡萝卜碎15克 低筋面粉50克
在碗内依次倒入配方奶、胡萝卜汁、食用油，并搅拌均匀。
»胡萝卜汁和胡萝卜碎制作方法：家里有原汁机的可以直接制作，也可以辅食机加适量水搅打，过筛后汁和碎分离就可以哦。
再取一个空碗，蛋黄蛋清分离，蛋清留在空碗里，蛋黄倒入胡萝卜面糊里，再倒入胡萝卜碎，搅拌均匀~
蛋清中滴几滴柠檬汁去腥，白糖分三次加到蛋清里面并用打蛋器打发。
»蛋清中第一次白糖加入1/3后，蛋清打发至粗泡鱼眼状再加入1/3白糖继续打发至湿性发泡，最后倒入剩余白糖。
蛋清打发至提起打蛋器时，蛋清糊有小尖峰即可。
»没有打蛋器的妈妈，建议去网上买一个，差不多20元一个，平时做一些小蛋糕之类的辅食经常要用到的。
先舀1/3的蛋白到蛋黄糊中，边划“J”字边旋转碗，翻拌均匀。
»妈妈们一定用翻拌的手法，先切下再从外向内翻转，将蛋糊快速拌匀，以免消泡，这样做出来的蛋糕才能松松软软的。
倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
»分两次翻拌，可以使翻拌更加均匀细腻。
模具底部放硅油纸，把制作好的蛋糊倒入模具中，上面撒点浸泡好的葡萄干，轻轻震出气泡。
»没有硅油纸的妈妈，也可以在容器底部刷一层薄薄的食用油。
起锅烧水，水开后上锅蒸，记得盖个盖子哦。
»妈妈们注意哦，这里一定要水开以后再上锅蒸，同理电饭锅制作的话也要先预热一下哦。
蒸好后关火焖5分钟。
»最后焖5分钟可以防止蛋糕一下子接触到冷空气回缩哦。
焖好后，取出，倒扣冷却，脱模后撕去硅油纸。
»蛋糕刚蒸熟时，由于体积膨胀较大，内部组织比较松软，支撑力较差。如果不倒扣的话，蛋糕会由于支撑不住自身的重量而产生回缩和塌陷，影响蛋糕的口感。所以我们要采用倒扣冷却的方法哦。
迫不及待的切开，一股香味就冲着鼻子涌过来了，趁热吃，软绵绵的面包，吃起来有胡萝卜的香甜，好吃的要哭了，虽然是给宝宝吃的，但是我们家的大人闻到了，直接把剩下的瓜分光了，啊哈哈~~~
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