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我去港式餐厅的必点美食——干炒牛河(4/8)
青蒜洗净斜切5cm段备用，豆芽去尾洗净备用。
牛里脊肉切丝，调入少许生抽、黑胡椒，搅拌均匀腌制20分钟。
锅中适量食用油烧至7成热，下入牛柳煸炒3分钟左右，变色后盛出。
锅洗净烧热，倒入少许食用油，下入青蒜和豆芽炒香。
然后倒入河粉炒散，全程大火。
最后倒入刚刚炒好的牛里脊肉。
调入生抽，少许少抽上色，炒干水分即可。（炒河粉的时候一直用铲子翻炒会炒碎河粉，可以掂锅翻炒或用“左手铲子，右手筷子”翻炒的方式）
香气十足，好吃的炒牛河出锅咯！