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和风芝士豆腐(4/9)
南豆腐横剖一刀,取一半入盘,冷水上锅。 南豆腐即嫩豆腐,相比北豆腐(老豆腐)而言口感更加滑嫩,做这道追求口感的菜正合适。
水开后继续中大火蒸3分钟。
揭盖,把两片芝士交叉叠放在豆腐上。
关盖,继续蒸约3分钟。
把2g生抽和10g清水混合,调成汁。
奶酪融化后,关火,淋上酱汁。
撒上海苔碎。
点缀上肉松。
开始享用吧~