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家常菜+爆炒蛏子(3/19)
准备好食材
将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙，大概20分钟左右，然后冲洗干净
姜，葱，红椒，青椒切小
将全部食材洗净切好备用
取一口小碗，加入料酒
生抽
蚝油
白糖
适量清水
最后加入清水调制而成，先兑好调汁起锅时不会手忙脚乱，适合不常下厨的友友
起油锅
将葱白，姜片爆香
将蛏子倒入大火快速翻炒，但手劲不能太大，蛏子的壳比较容易碎
加入调汁
盖子盖上中小火慢慢收汁，蛏子煮熟即可，时间5~8分钟，不宜太久
最后加入红青椒葱花就可以出锅了
成品图
成品图
好吃哦