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韭菜鸡蛋盒子(4/13)
面粉倒进盆里，中间挖个坑，然后一边少量的倒水，一边用手或筷子绞拌成絮状。
如图这样就可以不用加水了(我和面比较软，因为小孩要吃)。
揉至如图光滑面团，用保鲜膜封住。醒30分钟。
韭菜切碎。
两个鸡蛋打散，锅内放油炒鸡蛋。
鸡蛋边炒边用筷子划拉成鸡蛋碎，然后盛出备用。
鸡蛋倒入韭菜盆内，加少许盐、五香粉、鸡精、白胡椒、油搅拌均匀。
醒好的面团在砧板上揉至光滑。
然后搓成长条，拽成等分的面剂子。
拿出其中一个剂子，擀成圆形。
包菜馅在里面，然后封口。
锅内油烧至7成热，放盒子下去煎，煎至两面金黄就可以了。
香喷喷的韭菜鸡蛋盒子出炉了。