干煸茄子豆角(
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豆角抽掉老筋洗净
切成小段
茄子洗净
切成跟豆角一样长短的段
大蒜拍碎切末
干辣椒切小段备用
锅中热油，先将茄子下入炸至断生。
捞出沥油。
在下入豆角炸透至表皮褶皱
捞出沥干油
重起锅，先加入辣椒，蒜末炒出辣味。
然后加入豆角和茄子
加入蚝油和生抽，少许清水，焖煮一会
最后根据个人口味，加少许盐调味
翻炒均匀即可~
成品图~
成品图~
成品图~
