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清爽营养——百合西芹炒夏果虾球(2/8)
西芹清洗干净后斜刀切厚片；虾仁去壳开背挑出虾线，用料酒腌制片刻；生姜切片；百合去蒂，清洗干净，然后剥片；生粉加入小半碗凉水开成水淀粉。
取无油平底锅用中火将夏威夷果焙香，起锅备用。
炒锅烧至六成热，加入食油，将姜片煸香。
烧至九成热，加入西芹转大火翻炒至变色。
然后加入虾仁，继续用大火翻炒至虾仁变成微红。
再加入夏果，用大火翻炒均匀。
加入鲜百合，继续用大火翻炒约两分钟，最后加入水淀粉、蚝油、食盐，翻炒让食材均匀裹上薄芡，即可起碟。
色香味俱全！