安装App
蛋黄小饼/溶豆+炖奶/双皮奶(1/7)
蛋黄蛋清分离,将蛋清先放在冰箱冷藏,蛋黄加入20g奶粉至能在蛋糊上写8字
将蛋糊挤到铺上油纸的烤盘里,烤箱上火150度,下火140度,约10分钟
装到密封罐或瓶子里,蛋黄小饼就OK啦
牛奶和20g白糖搅拌融合,接着把蛋白打散即可(不能打发)
过滤下,把没打散的蛋白过滤掉
隔水蒸9分钟,再焖5分钟
炖奶也完成啦