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干煸肥肠(5/7)
盆里放盐、生粉加醋清洗肥肠，把里面的粘液和脏东西清洗干净
清洗干净后锅里加水放肥肠加适量料酒和姜片焯水10～15分钟捞出另起锅炖煮2个小时（高压锅压20分钟左右即可）
芹菜节子切条，二荆条切条，洋葱切条，蒜切片，适量干辣椒和花椒备用。
炖好的肥肠捞出切滚刀块
锅里热油下肥肠进行煸炒至表面成淡黄色，然后下干辣椒和花椒炒香后下豆瓣酱，下适量酱油少许蒜片翻炒均匀
豆瓣炒香后下二荆条，芹菜节子和洋葱条下锅煸炒，看到青椒成虎皮色下点料酒翻炒即可出锅
一道美味的干煸肥肠就做好了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و