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荠菜饺子(4/10)
温水和面
揉成光滑面团，醒半小时左右
清洗荠菜（我的荠菜是我家黄瓜棚里挖的所以特别鲜嫩）
热水烫一下立马捞出过冷水，洗净攥干水分
剁碎荠菜
葱姜剁碎
把肉馅和荠菜葱姜沫一起放适量盐、蚝油、香油、食用油、豆瓣酱，打一个鸡蛋一起放盆里拌馅
拌好的馅
面醒好，切成小剂子，擀面皮
包饺子，后边煮熟的都吃了，忘记拍照了