黄鸭叫洗干净，切成两三坨，放盐腌着。锅里放多点油，把黄鸭叫到进去煎炸，过一会儿放姜，鱼煎熟，煎黄的样子，就放到一边，把大蒜子和红椒倒进去，放点盐放红椒上，在一边炒一炒，然后和鱼一起炒，倒点蒸鱼油，稍微多倒点，有点颜色了就行。可以出锅了~