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东北酱骨头(3/9)
准备桂皮、香叶、八角、姜片、葱段、冰糖、大蒜
将大块棒骨洗净，置大盆中加满清水浸泡一个小时，以除去血水及杂质，期间每段时间清洗换水
锅中放凉水，把准备好的棒骨放进锅中，然后加姜片、葱段、料酒。大火烧开，撇去浮沫。
捞出棒骨，沥干水分，备用。
起锅倒油，放冰糖，小火炒至沸腾
放入大棒骨，上色，如图
放入香叶、桂皮、八角、葱段、大蒜、姜片、料酒
锅中加水，大火烧开，小火慢炖，炖至两个小时，
大火收汁，加味精、鸡精调味。收汁过程中药不停的去翻炒，最后盛出。加香菜