准备食材:净虾肉80克 西兰花20克 宝宝米粉10克
鲜虾去头去尾去壳,去除背部和腹部的两条虾线。
»去除虾线时准备一根牙签会比较容易一点。
处理好后的虾肉放入冷却后的生姜水,浸泡10分钟去腥。
»用冷却后的生姜水浸泡,在去腥的同时也更好的保留了虾的鲜味。
搅打至粘稠细腻状态哦。
»虾泥搅打上劲,更容易成型哦。
手心沾水。
»虾泥比较粘手,手心沾水可以防止饭团粘粘且表面更光滑。
锅中水开后转中小火,依次放入虾丸。
»同款电陶炉开8档。
五彩缤纷的小虾丸完成啦~~虾的鲜味搭配了蔬菜的清爽,宝宝一口气能吃好几个。