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美式什锦香肠披萨(3/9)
和面 和面将酵母放跟体温相近的温水中,融化之,静置5分钟后加高粉,用筷子搅拌成松软面块,加入盐、糖、软化的黄油,用手揉成面团。
发酵 面团揉至光滑有弹性的时候用保鲜膜蒙在大碗里,放温暖处发酵约1小时,发好的面团会膨大1.5倍左右。
备料 发面的同时准备好各种配料:罗勒番茄酱、萨拉米肠、什锦玉米青豆、马苏里拉芝士等
面饼 发好的面团拍扁,擀成一个面饼,面饼放入皮萨盘中,用手将面饼弄成跟8寸皮萨盘同等大小,中间薄四周略厚,用叉子扎一些小孔,皮萨盘记得要提前刷些油进去哦。
定型 烤箱预热到180°左右,放皮萨盘,把皮萨皮烤制5分钟左右初步定型。
放料 取出抹罗勒番茄酱,均匀撒一层马苏里拉芝士,放几片香肠,堆上青豆、玉米粒。烤制10分钟,然后再次撒马苏里拉芝士碎,入烤箱烤制5分钟,芝士融化,微微泛黄即可。
烤制 放入烤箱,继续烤制10分钟,
再烤 再次撒马苏里拉芝士碎,入烤箱烤制5分钟,芝士融化,微微泛黄即可。
取出,热乎乎香喷喷的,切一块吃,真的可以拉丝哦,比披萨店买来的要好吃多,而且,你喜欢吃什么东西都可以往上面堆,口味可以根据自己的爱好去调,怎样都行!