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超级简单的西红柿烩油豆腐(3/10)
把油豆腐洗净后，对半切开，然后切成小方条。
西红柿洗净去皮（可以选择在顶上画个十字，然后放锅里加水煮两分钟，这样皮可以很轻松剥下来），我因为想要西红柿没那么容易碎，所以选择用铁质的削皮器小块小块地削皮。
葱洗净，非常小段地切，装盘备用。
铁锅热后倒油，油要少放，够西红柿丁下锅即可。
油热后倒入西红柿丁，炒出汤汁。如果西红柿不够甜，这时候可以加一点点糖，增味。
炒成这样即可。
倒入油豆腐条，翻炒，使得油豆腐都能裹上西红柿汤汁。
加水，水要能在菜周围有明显一圈即可。加盐和适量味极鲜，翻拌均匀，盖上锅盖焖一会。
水咕咚咕咚冒泡后，揭开盖再次翻炒，让它收汁。
尝尝味道，咸淡适中就可以出锅了。撒上一些葱花提味增色。一盘好看又可口的西红柿烩油豆腐就好了。酸酸甜甜的，非常下饭。