茄酿(4/7)
瘦肉或五花肉剁碎，加人适量盐，酱油，葱花，鸡精粉调味。搅拌均匀腌制。可以处理茄子了。
一条茄子
洗净切片，注意切厚片然后分成连着的两片
就这样，把肉放进茄片的中间
一个鸡蛋，生粉一调羹，盐，加点十三香，味道不错。不喜欢可以不用。
锅里热油，放入适量茄盒炸至两面金黄即可。
成品。怕上火可以加点水再闷一下去去火气，味道杠杠滴！