翻转花朵寿司(8/11)
大米加入适量水蒸熟,比正常吃的米饭略软。蒸米饭时可以加入一勺紫薯粉或樱花粉,花瓣内层会有浅浅的颜色。也可以直接蒸白米饭。
鸡蛋一个煎成蛋饼再切成条。
黄瓜、火腿也切条备用。
取一小部分米饭拌入紫薯粉,做花朵外层颜色。
卷帘上铺一层保鲜膜,保鲜膜上铺海苔,海苔上面铺一层深色的米饭铺云,再翻过来,使米饭与保鲜膜贴合。海苔面朝上。
在海苔上铺一层浅色米饭或白色米饭。 中间留一段不铺。
放入切好的黄瓜条、火腿条、蛋饼条,挤上番茄酱。抹一层沙拉酱。
撒上肉松
寿司卷帘对折,压实卷帘两端,中间不要用力压。
拿开卷帘,再撕掉保鲜膜
切块摆盘。