西红柿划十字刀，用开水烫一下，就可以轻松的剥掉西红柿的皮啦！
鸡蛋磕入盆中（我用的是正宗的土鸡蛋，营养更丰富哦！）
加入一勺盐。（这样的面糊做出来的面条才会更劲道。）
用手动打蛋器搅拌成浓稠的面糊。（面糊搅拌好如果感觉有点稀，可以再加入适量的面粉搅拌均匀，面粉要尽量浓稠一点儿，这样一会儿挤入锅中的面条才容易成型，不会变成疙瘩汤啦！）
搅拌好的面糊装进裱花袋中备用。（如果家里没有裱花袋也可以装在干净的保鲜袋中。）
倒入适量的水烧开。（如果想节约时间也可以直接加开水。）
裱花袋剪一个小口，把面糊均匀的挤到锅里。记得要开大火哦，边挤边煮，面条入锅就会快速凝固，如果面糊调的太稀或者火小了就变成面疙瘩啦。
面条全部挤入锅中后，再继续煮2分钟左右，面条全部漂浮起来即可。
起锅前加入适量的盐和鸡粉调味，撒入适量的葱花即可。
