香辣凉拌鸡胗(
11
/16)
准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。葱切段。
香料备好:香叶3片,八角2个,桂皮1个,肉寇1个,香果1个,料酒1勺
锅中加入水,放入葱姜,香料,料酒,将水煮沸。
加入鸡胗
再次煮沸后,盖上盖子转小火煮20-30分钟,根据个人喜欢的软硬口感调整时间。
煮好的鸡胗取出沥水。
切成薄片。
香菜切成碎末。
小米椒切碎。
将所有食材放入稍大的容器。
加入调味料。(除白芝麻)
搅拌均匀。
装盘后,撒上白芝麻即可~~
成品图~
成品图~
成品图~