香辣凉拌鸡胗(
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准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。葱切段。
香料备好：香叶3片，八角2个，桂皮1个，肉寇1个，香果1个，料酒1勺
锅中加入水，放入葱姜，香料，料酒，将水煮沸。
加入鸡胗
再次煮沸后，盖上盖子转小火煮20-30分钟，根据个人喜欢的软硬口感调整时间。
煮好的鸡胗取出沥水。
切成薄片。
香菜切成碎末。
小米椒切碎。
将所有食材放入稍大的容器。
加入调味料。（除白芝麻）
搅拌均匀。
装盘后，撒上白芝麻即可~~
成品图~
成品图~
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