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高压锅炖黑豆猪手(1/6)
黑豆先用清水泡两个小时左右
把猪手放入开水焯水洗干净
把黑豆倒入高压锅铺好，在上层放入姜片，
待水准备烧开再放入洗好的猪手，再放入一小块姜片，加入料酒，盐，等水差不多再次烧开的时候盖上高压锅盖，小火炖两个小时。
炖两个小时候等高压锅冷却打开，把上面比较油的汤水盛出倒掉，再加入清水再次煮沸即可。这样的汤就不会油腻
成品图