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蔬菜米饼(
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南瓜去皮和西蓝花一起蒸熟,蒸烂。分别放研磨碗研磨成泥。
再分别放入大米粉,凉拌均匀
鸡蛋蛋黄与蛋清分离,取蛋黄放入南瓜泥和西蓝花泥中。南瓜泥里多放一点,西蓝花泥里只需要一点即可。
蛋清用打蛋器打发,有个尖钩就好了
南瓜糊和西蓝花糊中放入三分之一蛋白,翻伴,再放入剩下的蛋白凉拌均匀即可。
磨具里刷一层核桃油,将糊糊倒入磨具中。蒸20分钟
蒸好后拿出来晾凉脱模
完成