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蔓越莓饼干(简易版)(8/12)
准备材料
鸡蛋打散,蔓越莓若果大粒可切碎
黄油隔水溶
加入蛋黄液,砂糖手动搅拌,直到黄油发白,稠稠的便可(溶得太厉害的话可放回冰箱凝固一会儿再搅拌)
搅拌好的黄油液加入蔓越莓搅拌均匀
搅拌均匀后加入面粉(我一次性加入面粉的)用手搓成团
加入面粉搓成团的图片(手搓的)
将面团放入模具,压实,放进冷冻格约一小时(我没有其他模具,直接用了10寸的长形烤盘中,为了脱模方便,我在底层放入硅油纸,如果没有硅油纸可以用保鲜膜)
成型后的效果(冷冻时间可以调节,直到成型为止,方便切)
切块,或者弄成自己喜欢的模样,烤盘上放上硅油纸,放入预热的烤箱160度上下管,烤15-20分钟。根据自己的烤箱性格而调节。
成品。烤箱取出,放至自然凉。刚刚出炉时会有点软,冷却后变会变得松脆。
成品。