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仿真土豆咖喱面包(5/24)
土豆去皮后切片，上锅蒸熟
用勺子压成泥状
将除黄油外的面团材料放入面包机内桶
启动揉面模式
将面团揉至出筋状态
加入软化好的黄油
继续揉至出膜状态
将揉好的面团略整形后放入容器，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏12-15小时
取出冷藏好的面团，室温回温30分钟
将面团均分成60g一个的面团，醒发30分钟
青椒、胡萝卜、火腿肠切丁
和盐、咖喱粉一起拌入土豆泥
拌匀成均匀的馅料
均分成30g一个
可可粉和玉米淀粉混合均匀后过筛待用
面团擀成四周略薄的面片
包好馅料
捏好收口，整形成不规则的形状
在装饰粉中均匀的滚上一圈
用针式温度计在面团上扎几个小孔
将面团收口朝下放在烤盘上
放入烤箱发酵1小时
发酵至2倍大
放入预热好的烤箱上火200℃，下火180℃烤13分钟