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蕾丝蛋卷(7/13)
准备食材:鸡蛋 白糖 小麦粉(这里我用的金沙河小麦粉,我家只有这个
将鸡蛋打碎,然后加入白糖搅拌,打散后倒入少于清水(换作牛奶更好,不过我家木有
加入面粉,调整稀释度。用筷子撩起来能顺滑而下,不快不慢即可。
将混好的面酱装入干净的保鲜袋里,密封捆成三角包。在三角底部扎一个小孔(记得是小孔,下手轻一点)
预热锅(我没放油,我在减肥
锅微热就可以挤了。这个关键是用小火烤干。挤的时候动作要快,力气要均匀,出来的线条才合适。先画中间的框架…
然后外圈的圆…
不会粘锅的~等20秒左右,就给它翻翻身
等它慢慢再烤一会儿。微微金黄就卷起来
卷好后,再烤一会儿
如果烤得太久已经酥脆了。那就只能拿着吃了,你得找个垃圾桶,因为你会边吃边掉渣,酥脆到无法想象,哈哈哈哈
装盘,拍照,over~
感谢收看~么么哒