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自制吮指原味鸡(1/3)
将大喜大炸鸡粉和200ml水调和成无颗粒糊状,加入生抽和盐调均匀;
将鸡腿肉上划几刀,放入糊中拌匀,冰箱腌制一夜;
中火热油至180度调小火,鸡腿炸之前裹一层面粉,放入油中炸,中间翻动几下,大鸡腿炸8分钟,鸡根翅炸5分钟。捞出控油后再回锅炸30秒至1分钟。