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赵式煲仔饭(2/15)
长粒香米泡水备用
准备少许猪油
沙煲里刷少许猪油
泡过的米倒入涂好猪油的沙煲中，放入适量的水，米和水的比例是1/1.2或是1.5，开火煮米，锅开后转最小火煲制。
准备香肠
准备生抽
准备蚝油
2勺蚝油，2勺生抽，适量白砂糖，少量纯净水
调制好的汁，备用
沙煲中的水还有一点时，放入香肠再进行闷制
然后听到沙煲发出斯拉斯拉的声音时，顺着锅边倒入少量无味的食用油，这样就能吃到好吃的锅巴了
米饭8成熟时，把香肠取出，切片摆好造型，放入开水焯过的菜心，顺势打个鸡蛋，盖上盖再闷制5分钟，关火继续闷制，10分钟后倒入调好的汁就可以吃了哈！
成品，看着就有食欲，美味营养的煲仔饭出炉，请吃吧！
看看这锅巴，有锅巴的才叫煲仔饭呢哈！
美图一下，其实不美图也一样漂亮哈！