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牛轧糖(蔓越莓花生/黑提花生)(16/16)
准备好所有材料,我买了粉白混合的棉花糖,这个牌子的特别容易融化,很好用。
将100g生花生放烤箱内,150度烤10分钟左右,见花生皮自动脱落就算好了,拿出烤箱放凉。
去皮,挑出花生肉。
挑出来的花生凉透。
和蔓越莓均匀混合。
不粘锅内放入30g黄油融化。
放入150g红色棉花糖小火不断搅拌。
搅拌到都融化为止(蔓越莓花生的我做的口感是很软的那种),所以看到棉花糖融化立刻熄火。
趁热先放入100g奶粉快速均匀的搅拌。
随后立刻放入花生和蔓越莓搅拌均匀。
乘着温热立刻放入放盘中赶成方形(这部由于需要时间快没来得及拍照)。
凉透后切开(由于这款是超软的,所以样子切的不好看)。
然后装入糖袋里去。
用封口机封好,这样容易保存。
这款黑提花生做的是稍硬的,就是在棉花糖全融化后再翻炒半分钟左右。所以切起来样子要好看很多。
摆个美图。