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窝蛋牛肉(8/9)
牛肉馅中加入姜茸、一点点葱花、蚝油、料酒、生抽、鱼露、生粉、及几滴芝麻油朝一个方向搅拌上劲后，分团成6个大牛肉丸子，依次摆到深盘中
手指轻轻依次插到肉丸子中间，转圈，往外推压出一个窝的形状，和鹌鹑蛋差不多大小的窝窝……
往每个牛肉窝窝里磕入一个鹌鹑蛋
放上枸杞，每窝一粒，放在鹌鹑蛋液上就行……
冷水上锅蒸
大火烧开后蒸约十五分钟，蒸至熟透……
关火，撒上葱花就好了……
还不错吧……
简单快手，营养丰富、鲜香嫩滑呐……