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艾草团子(3/12)
洗净
放在沸水里煮,加点食用碱。放碱的作用是,既可加快煮烂艾叶且保持青绿色,又可增加香味。
水开放下去
煮二分钟左右，捞出放冷水浸泡
晾凉了捞出备用，多的话可以冷冻，随用随取
放破璧机或料理机加开水糖一样打，或者用刀切碎
倒入准备好的糯米粉拌匀，切记不是水磨糯米粉哦
放入模具
这个艾叶水浓度高
蒸出来颜色比较深，糖放得少回味带微苦，不过很香，我喜欢这个味道，女儿也吃了两个
这个是用了前面那种4个成品生的，和进新的糯米粉，还用了60克橙粉加100克开水
蒸出来颜色要漂亮