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牛轧糖饼干(2/8)
苏打饼干对半掰开 我用的是太平的 一包100g 正好3包 这个配方大概做48块左右
黄油、奶粉、芝士粉称好 坚果用刀拍碎 葡萄干切碎 混合均匀 这里我用的是30g花生加了点腰果和巴旦木 果干大家也可以随意换成别的
先黄油下锅【忘记照相了】全部溶化后加入棉花糖 不停搅拌直到棉花糖全部融化
差不多想这样 棉花糖全部融化就可以停火了
趁热快速加入奶粉、芝士粉、坚果和葡萄干 芝士粉没有不加也可以的啦
一定要快速搅拌 没错 就是要快到看不清
然后趁热把糖加在饼干里就可以啦 如果凉了的话可以再热一下
拉丝的哦