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我是天津人（正宗天津煎饼果子）(5/5)
绿豆面和白面粉加水调匀 不要太稠稀一点 摊的时候比较薄好吃 （绿豆面和面粉的克数没有规定 人多可以多做一些 我是两个人吃就调了2个煎饼的用量）
平底锅加热薄薄的涂上一层底油防粘锅 加一勺面糊转锅摊平 加1或2枚鸡蛋 摊平撒上葱花芝麻 等背面成型轻轻晃动平底锅使饼和锅里分离 在反面煎正面
饼皮放上油条或果蓖 涂上面酱、酱豆腐（用清水调成糊状）辣椒油 喜欢吃咸的可以多涂一点酱
叠好后用铲子切一下中间 把两片叠起来 就可以出锅了
装盘开吃