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爆炒毛蛋(4/4)
毛蛋凉水下锅，水开五分钟捞出，凉水冲凉去壳，
拔毛，根据自己，不拔毛的也可以吃。我这次拔毛了做的，
锅中烧油先放入蒜和小米辣爆香，接着从蒜苗，料酒，豆瓣酱，蚝油各种调料入锅，锅中加一勺得水，水收汁，出锅
拔了毛的毛蛋