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素炒香笋(5/6)
香笋一根去皮。
胡萝卜、杭椒、葱末备好。
香笋切片，注意⚠️放3勺盐淹上十分钟，不时用手搅拌一下，然后用清水过上几遍将咸味去掉捞出。
装盘备用。
锅中油烧热依次放杭椒、胡萝卜、葱末。
爆香后加入香笋翻炒，出锅前放盐、鸡精出锅装盘。