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排骨闷饭(2/8)
把食材全部准备好把要用的食材胡萝卜,土豆,香菇切成丁 锅里放油放入冰糖小火熬至冰糖融化,放冰糖主要是为了要上色,还有提鲜
放入排骨翻炒上色,排骨是提前先用水焯过的,排骨焯水的时候放入料酒去骚就可以了
翻炒到这种程度就差不多了就可以放入调味料,酱油,老抽,姜葱。炒到上色后马上加水
加水后闷三分钟
闷到差不多没水的时候就可以开盖收汁了,收汁的时候可以把姜跟葱去掉不要
把食材全部放进锅里炒,炒一会就可以了,加一点点盐,研究适量加,因为酱油老抽都有盐的成分了,
就跟平时煮饭一样的米跟水的比例弄好,米里放一点点油,一点盐,一点酱油,把炒好的食材放进去,在表面铺着按正常煮饭键就可以了,如果是上班族也可以电饭煲预约好!
超香的排骨饭出锅,是不是很有食欲呢?颜色也特别棒!