安装App
花胶海底椰煲肉排(
10
/10)
花胶,入沸水煮15-20分钟
放入冷水,和两片老姜一起泡发一夜
配料图(枸杞可不用)
肉排冷水浸泡2小时,去血水
泡去血水的肉排,入冷水,加姜片和葱白段,煮开
煮沸后,撇去浮沫。泡过血水后,浮沫很少,就这么一点点,不用再捞出来洗干净。
把肉汤倒入砂锅内,加入清洗干净的配料(除花胶)煮开
再放入泡发好的花胶,小火煲2-3小时
煲汤一定要加够水,中途切忌开盖。如果,水不够一定要加,就加热水,不要加冷水哦。
煲好汤,盛出,再加盐调味