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麻酱烧饼(5/13)
面粉 一勺白糖 一勺盐 酵母(我这儿放的是安琪一小袋用量有点多)
表面拍油 用保鲜膜裹好 静置半个小时
调制麻将 放入麻将 盐 花椒粉 麻油 椒盐
放入少许温水 可不放 为了稠一些
面已经比之前大了一倍
放在案板上 少许干粉 不然会粘多放些 杆成长条形
抹上调好的麻将
一点一点卷成小条就按照短的边往上卷
切成均匀的小块 把边上露麻将的地方捏起来 表面刷一层酱油 (香油温水也可以)
粘好芝麻 两个拍一拍
放入烤箱 我家烤盘比较小 隔开一些
15分钟表面的芝麻就已经糊了 但是10分钟里面的面没有熟透 我最后13分钟为宜 根据个人的烤箱决定时间
成品
面粉 一勺白糖 一勺盐 酵母(我这儿放的是安琪一小袋用量有点多)