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牛奶红糖包(1/12)
把牛奶温热,要温的哦,酵母放牛奶里化开,倒进面粉里,用剩下的牛奶把面粉和成团,我和的稍硬一些,也不要太硬,蒸出来的口感要好些
盆上盖一张保鲜膜,放烤箱里,发酵程序40分钟
面团发酵2倍大时,取出,在案板上揉5分钟,成光滑面团,分成均匀的剂子
每个面团再揉2分钟,揉的时间越长,蒸出来的馒头口感越细腻
擀成薄片
红糖,面粉2比1,芝麻适量
调和均匀
捏成三角形,捏的时候稍微向下一点,搬出来比较好看
全部包好
冷水上锅蒸,大火,等锅上气后看时间20分钟
到时间后关火,不要马上打开盖子,虚蒸5分钟
香喷喷的糖包蒸好啦