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土豆鸡火锅，一道可以两吃的菜(2/11)
将所需要的的食材备好
炒锅烧热，倒入菜好油（油稍多一些好吃，不喜欢的减半）
放入鸡肉块翻炒约3分钟
放入姜蒜八角花椒翻炒约3分钟
放入干辣椒继续煸炒，直到鸡肉回缩变紧实
放入豆瓣酱炒出红油色
加温水煮开
转入砂锅煲中，中小火炖煮30分钟
放入土豆块煮熟（大约15分钟）
最后尝下咸淡，根据情况加盐调味。放少许白糖提鲜，麻辣油，最后放上红椒和蒜苗，上桌边煮边吃，冬天吃着最好。
成品。第一次做时成品图没拍好，这个是第二次做，装的小砂煲中，只是蒜苗换成青椒