玛格丽特饼干(
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准备好材料。
把蛋黄放进筛网里,用手指或勺子按压,弄成蛋黄粉。细腻的。
大概就是这样了。这个过程有点让人崩溃。分分钟想放弃了。
把融化好的黄油打蛋器打发,成蓬松状。
把蛋黄粉加入黄油里,混合均匀。
倒入玉米淀粉和低筋面粉,搅拌均匀。(手酸。不是亲妈我就不给他做了。
然后揉和成面团。差不多这个样子就ok了。放进冰箱里冷藏30分钟。
拿出来以后,取一小块面团。揉成圆球球。对。就是这样哒圆球球。(如果面很散,就放在手心里握几秒。用手心的温度融化黄油,自然就成团啦)
把圆球球放在烤盘上,用手指把它压扁!对!就像这样!压扁!
放进预热好的烤箱里。中层170度,15-20分钟。
噔噔蹬蹬,像边边这样有点微黄就可以啦。
嗯!完美!