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腊肠花卷(8/9)
面粉放入容器中，酵素和温水混合在一起，调成酵母水，把酵母水和面粉混合，揉成光滑的面团，进行发酵，大概发酵40-50分钟左右即可，也就是之前面团的二倍，像图片里的样子。
苏打撒在面板上，把发酵好的面团倒在上面，开始揉制，面团粘面板时可以加一些面粉揉制，揉成光滑的面团，再醒制5分钟即可。
腊肠切成小丁备用
醒好的面团擀成大的薄饼，倒入少许油抹匀，把腊肠丁均匀的撒在薄饼上面。
从头开始把薄饼卷成筒状，变成面卷。
用刀把面卷切成小段。
把面团拿在手中，在面团中间按一下，捏着两头一拧，就变成我图片里的这样
锅中放入适量的凉水，把花卷摆放在蒸屉上，蒸制13分钟即可。
完成，特别好吃，香甜味道的。