鲜虾去头去壳，加入白胡椒，盐，鸡精，料酒腌制1小时。

大蒜拍碎，姜切片，洋葱切块，大葱切段，干辣椒剪成段。

锅内加油，可以多倒些，烧至冒青烟，依次放入大蒜，生姜，大葱，洋葱，青花椒，干辣椒段，腌制好的虾。开中火筷子不停搅拌两分钟。漏勺将全部捞出，放入盘入，加入香菜碎，齐活开吃！