烤小面包的做法_菜谱

把所有食材克重称好

除了黄油全部放入面包机发面功能，拓展阶段把黄油放入，发面过程是一个半小时，我按着这个比例发面完了觉得面太稀了不成型就掺了多些干面，牛奶或淡奶油的比例可以减少些，因为不想吃太甜所以糖的比例放的少了些

面发好拿出排气，我揉完静置十五分钟后又摔打了几下再静置十分钟

分成小剂子搁置十分钟然后放烤箱二次发酵两倍大，每个完全没有空隙然后160度烤二十分钟，

我没有在烤箱中放水，所以在表面涂了蛋液撒黑芝麻后烤到十分钟时怕表面开裂又涂了一遍蜂蜜蛋液

等凉凉些分开即可

二十几分钟后出炉很是松软