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红糖腊肉糯米粑(9/10)
糯米粉用水调湿，揉均匀不粘手。
不粘锅无水加入一小勺油烧热，放入糯米揉成不规则的圆，小火慢煎。
煎至两面金黄，用铲子压一下，中间鼓起就熟透了。
煎好的糯米粑
腊肉切片
腊肉倒入炒锅，煸炒出油，捞出腊肉装盘备用。
小火，倒入红糖溶化。无颗粒状
溶化后加入腊肉和糯米粑一起翻炒均匀，让每块肉和每个粑都均匀的粘上红糖。
一直都要用小火，不然会使红糖口感苦涩。
再来张成品图：还是小时候的味道，喜欢！