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懒人快手家常炖鱼(4/5)
鲤鱼收拾干净，去掉醒线，打花刀，切段。
葱白切段，姜切片，大蒜拍一下去掉外皮，准备好各种辅料。
热油炝锅，将葱、姜、蒜、花椒、八角煸香，加一勺辣椒酱、生抽、醋。
加清水，放入鱼，大火烧开，加盐，转小火炖20分钟左右即可。
出锅撒入香菜或蒜苗。这样炖的鲤鱼，简单易做，味道鲜美，用鱼汤泡米饭也非常好吃哦。