把上述材料准备好。这些都是很简单的材料。把蛋白蛋黄分开。把蛋白放进一个无水无油的盆里。切记，一定无水无油。
把蛋黄，油，牛奶倒一起，搅拌。手动的就可以，差不多到起一点小泡泡就可以了。
加入低筋面粉，筛过的没筛的我看都可以。搅拌均匀，没有干粉。
用电动打蛋器打发蛋白，里面滴几滴柠檬汁，没有柠檬汁的可以用白醋代替。
喜欢吃糖的分三次把砂糖放进去。我给我家宝宝做的，没有放糖。也是可以的。如果没有电动打蛋器，这是一个漫长的过程。我试过，但是放弃了。
打到有清晰纹路出现。我最喜欢打这个蛋白了。就好像奶油一样。好看。把打蛋器关掉，提起来的时候，蛋白在打蛋器上呈垂直就可以了。完美！
然后把打发好的蛋白和蛋黄掺一起。倒进6寸的活底模具中。放进预热好烤箱里。150度上下烤50分钟。拿出来倒扣晾晾。凉了以后就脱模。就成这样啦～
